Pancake

Oggi vi posto la ricetta dei pancake, le frittelle americane mangiate a colazione. Le trovo davvero buone e la cosa che mi ha attratto di più è stato il fatto di vederle quasi sempre nei film Americani. Tra le tante ricette da me provate, questa è quella che mi è piaciuta di più.

Ingredienti:

200 g di farina
2 cucchiaini di lievito
2 uova
1\2 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di zucchero
250 ml di latte
3 cucchiai di olio di semi

Procedimento:

 In un recipiente unite farina, sale, zucchero e lievito. In un antro battete i bianchi d'uovo e poi li unite al composto insieme ai rossi e al latte e all'olio. Mescolate senza far smontare il bianco d'uovo.
A questo punto scaldate una padella antiaderente e poi versate circa 2\3 cucchiai di composto, che girerete una volta che tutte le bolle chi si sono formate in superficie saranno scoppiate.

Otterrete dagli 8 ai 15 pancake a seconda dello spessore.